核心提示：大家对于香蕉最大的误解，莫过于它能通便了吧。 大家对于香蕉最大的误解，莫过于它能通便了吧。 毕竟吃起来顺顺滑滑，外形也长得很顺溜的样子，根据以形补形的原理，好多朋友都觉得它能「通便润肠」。但是事实上——香蕉的纤维素含量，很一般。改善便秘的一大关键就是膳食纤维 ...

香蕉未成熟时，外皮呈青绿色，味道很涩。为了运输保存方便，通常吃到的香蕉都是经过催熟的。生香蕉的涩味来自于香蕉中的鞣酸，当香蕉催熟后，已尝不出涩味了，但鞣酸的成分仍然存在，鞣酸有非常强的收敛作用。