肯德基45天速成鸡探秘多环节存风控隐患肯德基速成鸡养鸡

原标题：肯德基45天速成鸡探秘多环节存风控隐患肯德基速成鸡养鸡

　　病鸡流向存隐患

　　尽管业界基本上已为白羽鸡为何可45天出栏及其鸡肉的安全性定了调，然而记者多地实地采访时发现，整个肉鸡供应链条仍存在诸多风险隐患。

　　在新开口镇后六口村，记者了解到，白羽鸡从雏鸡到出栏，整个周期并不固定在45天，也有20多天就出栏，也有30多天出栏的，合作公司规定一般是肉鸡生长45天可出栏。而根据出栏时的时间和体重，又分为大鸡、中鸡和小鸡。如果重量超过了4.8斤，则被称为大鸡，重量在3.8-4.7斤的，被称为中鸡，少于3.8大于3斤的，被称为小鸡(一般是3.5- 3.7斤)。其中，小鸡一般30多天就可以出栏，大成公司收购后，成为肯德基的原料鸡。“你们在肯德基吃的鸡腿，很可能就是这里送出去的小鸡。”

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　　据民盛养鸡专业合作社的养殖户介绍，有时鸡在中间阶段病了，管理不了，就当作中鸡或者小鸡卖出去，当鸡少于3斤时，大成按淘汰鸡作价来收，价格低不少。“养到这个份上，是技术太差了。”该养殖户介绍。

　　而粟海集团盐湖区的养殖户老赵同样向记者提及类似的事。“鸡只要超过2 .5斤就可卖回给粟海。”老赵表示，看着鸡精神状态不太好，采食量下降，我们卖掉。“鸡采食量下降可能是有呼吸道疾病，提前卖比较划算。如果鸡死掉了，粟海肯定不要，只能自己丢掉。”老赵称。郭爱珍同样表示，若看到鸡精神不好，吃不下料了，也会提前卖。

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