导语：食物中的反式脂肪酸进入人体，会参与人体脂肪酸的代谢，长期大量摄入反式脂肪酸对人体的伤害不仅表现为增加心血管疾病、肿瘤的发病率，而且对生殖健康影响更大。眼下，各式奶茶店遍布街头巷尾。无论天气是冷是暖，冷天热饮，热天冷饮，奶茶一年四季照样

你猜错了 手工皂并非更温和 手工皂更天然更营养吗？“冷制皂”使得手工皂碱性更低、更温和吗？这些问题，答案可能并非我们所愿。

谈到反式脂肪酸，可能很多人一头雾水，可提起蛋黄派、面包、蛋糕……大家却是相当熟悉，而它们正是反式脂肪酸常驻的“大户”。据世界卫生组织（WHO）统计，每年有超过50万人死于反式脂肪摄入过量导致的心血管疾病。日前，WHO表示，计划在2023年之前彻底“拉黑”反式脂肪酸。消息一出，舆论哗然。

研究证实并扩展了关于EPA和DHA的抗抑郁、抗炎和神经保护能力的证据，并确定LOX衍生的5－HEPE和4－HDHA以及CYP450衍生的18－HEPE、20－HDHA、17（18）－EpETE和19（20）－EpDPA是ω－3　PUFAs效应的媒介，进一步证实这些代谢物在接受EPA或DHA治疗抑郁症患者血浆中增加（同时抑郁症状得到改善）。