为什么节食减肥容易反弹，科学家发现节食后改变了的肠道微生物可减少对节食反应的两种黄酮类化合物，黄酮类化合物的减少干扰UCP－1　－　a基因的表达，而这种基因在能量消耗或卡路里大量燃烧中发挥着作用。