如花减肥日记：夜市超人气冰品大搜罗夜市台湾地址

　　导语：炎炎夏日想要图个清凉畅快，除了到海边戏水之外，最经济实惠的就是走一趟夜市，点一盘沁心透凉的冰品，从每一口的凉爽搭配夏日晚风，享受最棒的夏夜。

　　端午小长假刚过，夏季就这么来啦！不少打算去游玩的人们必然不会放过旅游景点的夜市。除了能让你满嘴留香的小食，在这个盛夏的时节，最享受的当然是一份沁心透凉的冰品了！下面就将向网友们介绍有名的夜市冰品，并告诉你在家自己DIY这些甜品的方法，让你自己动手享受甜品的酷爽。

　　夏日沁爽主打：绵绵冰

　　绵绵冰是几乎每个人都会听上去流口水的冰品，台湾夜市有名的绵绵冰，想吃得乖乖排队、耐心等候。

　　绵绵冰的口感绵密细致，与一般剉冰截然不同。成功祕诀是靠着不断翻转刨冰机刨到碗公的冰，并以铁汤匙不断搅拌的手炒功，才能让所有配料与冰均匀融合。现点现炒的口味多达几十种，花生、红豆、芒果、榴莲、奇异果等适合夏天的口味绝对让你爽到透心凉！

　　绵绵冰的做法：

　　器材：食物料理机(类似果汁机)。 食材：冰块，糖浆(柳橙、草莓、巧克力等等随你口味)，果肉。

　　做法：把冰块放入调理机中，然后加入食材，开启电源打约30秒~1分钟，这样就完成绵绵冰。

　　败火神物：烧仙草

　　清凉好吃的烧仙草刨冰，是夏天消暑的最佳选择。

　　烧仙草是台湾著名的小吃之一其中一种也流行于粤港澳，但在这些地区称为凉粉，但做法、材料等均不同。烧仙草据说以台湾苗栗县九华山的仙草干最出名。几十年前的人们吃仙草，主要是把它切成小方块，再简单地加上糖水和碎冰。虽然也有热饮，但还是冻吃为妙。配上用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠，啖啖清凉令人心境平和。但这款食品孕妇忌吃。

　　夏天，一碗冰冰凉凉的仙草冻，的确能将五脏六腑的闷热血气都清除的一干二净，当然也就容光焕发的洋溢自然之美了，是炎热消暑的圣品。，种类包括红豆、绿豆、粉圆、芋头等20多种，再淋上特制黑糖水，消暑又过瘾。

　　烧仙草的做法：

　　1、放入1000CC水煮沸，加1500G糖，再加3000CC烧仙草；

　　2、将倒入的草汁再次煮沸，倒入烧仙草粉(粉需要纯净水稀释)，搅拌均匀；

　　3、即速冷却或隔水加热。可加生粉凝固，加蜜红花豆放在上面更加甘甜。

　　营养嫩滑：冰豆花

　　豆花，全名豆腐花，又称豆腐脑或豆冻，是由黄豆浆凝固后形成的中式食品。不过豆花比豆腐更加嫩软，在岭南通常加入糖水或黑糖食用。中国北方称豆花为豆腐脑，但北方豆腐脑多半为咸辛味，使用盐卤凝固，南方则多使用石膏。

　　古早味浓厚的花生豆花，是夜市的人气美食。

　　冰豆花的做法：

　　豆花500克，冰糖300克，鸡蛋1个，清水1000克。

　　1、将清水倒入干净无油的锅中，烧沸，放入冰糖熬化，倒入鸡蛋清液，然后用手勺搅动，沸后撇去浮沫，待糖水清亮后，放入冰箱冷冻。

　　2、取20个小碗，分别倒入半碗冰糖汁，再用小铁勺将豆花舀成薄片，浇在糖汁上，豆花浮起即成。

　　制作要领：糖汁要用小火长时间熬制。

　　人气爆棚：芒果捞

　　食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，成熟的芒果在医药上可作缓污剂和利尿剂，种子则可作杀虫剂和收敛剂。 芒果果肉多汁，鲜美可口，兼有桃、杏、李和苹果等的滋味，如盛夏吃上几个，能生津止渴，消暑舒神。西双版纳地区的傣族喜欢把芒果制成芒果胶食用，其做法是把芒果煮熟去核过滤，便成为半透明琥珀色的果胶，食之清脆适口，风味别致。 芒果能降低胆固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。

　　芒果捞的做法：

　　1、芒果捞做法：西米煮好，盛到杯子里，各种水果切片和块放入杯中，挖一个芒果冰激凌球在上面，浇上芒果淋酱。

　　2、芒果淋酱做法：芒果果肉用搅拌机打碎，放入锅中，加冰糖，小火熬，熬化冰糖即可。

　　清爽酸甜：杨枝甘露

　　杨枝甘露是一种港式甜品，主要食材是西柚和芒果，主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。酸甜的口感，颗粒饱满的西柚果粒，很少有人抵抗得了它诱人的清爽味道。

　　杨枝甘露做法：

　　1、小香芒芒剥去外皮，剔果核，一半分量的果肉切成1cm见方的小粒，蜜柚和西柚果肉拆散备用。

　　2、把没有切粒的芒果果肉放入搅拌机，加入椰浆，白砂糖搅打均匀成芒果椰浆。

　　3、大火烧开煮锅中的水，放入漂洗干净的西米煮15分钟，煮西米的时候要不时搅拌一下，以免西米粘锅，关火后加盖再闷5分钟。

　　4、用筛网过滤出西米，放在流动水下冲洗；把煮好的西米，芒果粒，蜜柚果肉和少量淡奶油加入到做好的芒果椰浆中搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。上桌时在表面装饰少许芒果粒和蜜柚西柚果肉。

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原标题：如花减肥日记：夜市超人气冰品大搜罗夜市台湾地址

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