8成家庭油盐摄入超标 养生秘诀"管住嘴迈开腿"

原标题：8成家庭油盐摄入超标 养生秘诀"管住嘴迈开腿"

　　专家提示，部分百姓养生对某种食物非常依赖，比如黑木耳、绿豆等，这是不正确的。要知道，单一食物没有巨大的作用。从营养上讲，食物没有好坏之分，不存在某一种食物非常好，某一种食物就是垃圾，我们应该关注的是组合。比如，白菜很好，苹果很好。但是，如果你每天就吃这两种食物就糟糕了，就会造成维生素B12缺乏，就会缺铁，造成缺铁性贫血。所以，食物的好坏，一定要看它的组合效应。

　　早餐要齐备，三样不可少

　　记者在餐厅见到于康教授的时候，他正要吃早餐。记者发现，他的早餐非常简单，一小碗粥，几小片香肠，一点青菜和一个白面类主食。于康教授表示，早餐不用太复杂，要备齐三类食物。

　　首先是液体类，比如：牛奶、豆浆或者粥。其中，牛奶、豆浆用来补钙。其次，主食一定要有，各种主食都可以选择。但是，要避免油炸类，不要选纯甜食，比如奶油蛋糕等。可以选带馅的主食，但是尽量不要太大油，否则影响胃排空等。推荐选择全麦面包、花卷、面包等。最后，一定要有鸡蛋，水煮的最好，蛋羹、炒鸡蛋也可以。

　　以上三样是最基本的。许多营养学家还推荐，早晨再加点小菜，炒绿叶菜。北方人比较喜欢的咸菜可以作为佐餐，千万不要作为主菜，不要吃得过多。因为早晨是血压波动较大的时候，咸菜盐分过高，摄入过高盐分对血压会有较大影响。

　　每天坚持两件事：管住嘴，迈开腿

　　从今天开始我们应该每天做好两件事：管住嘴，减少“一口效应”；迈开腿，每天快走30分钟，或者大步走6000步。

　　“一口”是多少？标准：米饭34g，红烧肉11g，花生仁7g(11粒)，一片饼干8g，饺子16g(半个)，腊肉7g，开心果8g(8个)，油条10g，红焖肘子13g，核桃仁6.5g(4个)，食用油4.39g(大半勺)。

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关键词：油盐摄入量,心血管发病率,少盐,养生秘诀