瘦身不减美味 6种消脂烹调方

原标题：瘦身不减美味 6种消脂烹调方

　　方法5：把肉加调料煮到七成熟再切片炒。这样就不必为了炒肉单独放一次油。等到其他原料半熟，再把肉片扔下去，不用额外加入油脂，一样很香。同时，肉里面的油在煮的时候又出来一部分，里外里的减少脂肪。

瘦身不减美味 6种消脂烹调方

　　方法6：干脆采取不用油或少用油的烹调方法，比如蒸、烤或生食。生鱼片的美味并不逊色于红烧鱼。蒸豆角、蒸茄子、蒸南瓜都相当美味。用很少的油来烤鱼、烤肉，只要多加点香辛料，味道也不错。

　　利用被分离出的油脂

　　不过，那些被分离出来的油脂并不是毫无意义的废物。在炒菜过程中，油脂当中溶解了胡萝卜素、番茄红素、叶黄素、维生素K、维生素A等诸多营养成分和健康成分，扔掉是十分可惜的。怎样才能对它们加以利用呢？一样有些小办法。

　　用途1：炒菜的余油用来制作凉拌菜，替代香油和色拉油，味道往往很不错。

　　用途2：炒菜的余油用来制作煎饼、煎馍片、烤红薯片等。不过，记得这些食品要和低脂凉拌菜搭配才好。

　　用途3：制作加蔬菜的汤面，用余油或汤上层脂肪都可以。

瘦身不减美味 6种消脂烹调方

　　用途4：汤上面的油用来制作炖菜和汤菜，加入大量的蔬菜。这样，蔬菜的味道很好，而且能促进蔬菜中脂溶性营养成分的吸收。

（实习编辑：闫玉庚）

原标题：瘦身不减美味 6种消脂烹调方

关键词：减肥,瘦身,饮食