自制5款减肥沙拉 超清爽享瘦

原标题：自制5款减肥沙拉 超清爽享瘦

　　五款减肥沙拉

　　食材选用重点：深海鱼、橄榄油、芝麻、黄绿色蔬菜。

　　一、熏鲑鱼5色沙拉

　　营养量(1人份)： 蛋白质1克、醣类0.5克、脂肪1克、热量18大卡

自制5款减肥沙拉 超清爽享瘦

　　材料(4人份)： 熏鲑鱼200克、青、红、黄、橘等彩椒各1/4颗、苜蓿芽、洋葱、酸豆

　　酱汁：鱼露1茶匙、新鲜柠檬汁、盐少许

　　做法：彩椒及洋葱切细丝、以苜蓿芽铺底后排上彩椒及洋葱，堆上熏鲑鱼。淋上酱汁、撒上酸豆即可。

　　点评：熏鲑鱼5色沙拉缤纷的色彩是善用5色蔬果减肥法而来，不但能同时摄取多种食材，均衡营养，在心理学上也能藉由视觉达到舒缓效果。

　　二、橙汁熏鸭洋葱沙拉

　　营养量(1人份)： 蛋白质1.5克、醣类1.5克、脂肪2克、热量38大卡

　　材料(4人份) ：熏鸭胸肉1/4只、生洋葱、柳丁各适量

　　酱汁：浓缩橙汁适量

　　做法：鸭胸肉切片、生洋葱切细丝过冰水，淋上浓缩橙汁并以柳丁装饰即可。

　　点评：即使想减重，动物性蛋白质仍不可或缺；搭配洋葱，则能透过香辛食物提高脂肪代谢。经过熏制的鸭肉香气十足，搭配橙汁更显肉甜。

自制5款减肥沙拉 超清爽享瘦

　　三、比目鱼南瓜蘑菇沙拉

　　营养量(1人份) ：蛋白质1.0克、醣类1.5克、脂肪1克、热量23大卡

　　材料(4人份) ：比目鱼1尾、白玉菇1包、南瓜1/4颗、玉米笋适量

　　酱汁：盐、橄榄油、葡萄醋、果糖、盐少许

　　做法：南瓜不去皮，入热水汆烫，捞起沥干切丁；比目鱼抹盐后蒸熟取肉，与蔬菜一同盛盘后淋上酱汁即可。

原标题：自制5款减肥沙拉 超清爽享瘦

关键词：减肥沙拉,沙拉