原标题：协和医生微博爆料：吃烧烤或致鼠药中毒
协和医生微博爆料：吃烧烤或致鼠药中毒
他表示，色泽鲜红、发亮且水分充足者为新鲜肉，颜色发黑、发紫、肉质发干者为变质肉，肉中藏有血块、包块等异物的极有可能是病狗、病猫肉，肌肉之间血液不凝固的可能是被毒死的狗肉、猫肉。
华南农业大学动物科学学院(微博)首席专家毕英佐教授表示，通过肉眼识别，其实是可以辨别出死鼠、死猫的。新鲜肉颜色呈淡红或者鲜红，有一定的脂肪层。而死猫、死鼠肉颜色往往是深红色或者紫红色，并有黑色凝块，死亡时间长的还散发出臭味。
专家：吃死鼠烧烤确有中毒可能
毕英佐教授表示，如果老鼠是被毒鼠强之类的剧毒药物毒死的，人吃了这样的老鼠肉做的烧烤，是有可能中毒的。毕教授还特别强调，如果用死猫、死鼠肉做烧烤，即便经过高温，也不能确保这些肉的安全。因为高温只能将这些肉表面的微生物和病毒杀死，但烧烤多半只是将表层烤熟，所以毒性仍然残留在动物的内脏。
协和医生微博爆料：吃烧烤或致鼠药中毒
华南农业大学另外一位教授则表示，“有一些毒药，经过高温后毒性非但不会降低，还会加强。”
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