盘点7款国内外发酵菌减肥食品 发酵菌减肥食物

原标题：盘点7款国内外发酵菌减肥食品 发酵菌减肥食物

　　重要的营养成分及其功效：

　　铁：预防贫血。

　　尼克酸：有助于分解酒精，促进碳水化合物和脂肪的代谢。

　　3、豆腐乳

　　将豆腐放入曲子和烧酒里腌制发酵而成，犹如大**一样的珍馐。相传是由发酵食品“腐乳”调制而成的。豆腐乳最好是一点一点地吃，不要一口全部吞下去。酒精含量大约有9%，不胜酒力的人要注意哦！

　　重要的营养成分及其功效：

　　维他命E：预防体内过酸化脂质的形成(抗酸化作用)，有利于血流通畅。

　　锰：强化牙齿和骨骼。

　　铁：预防贫血。

　　4、腐乳

　　腐乳是将豆腐放在盐水里发酵而形成。和奶酪的味道不同，有用红曲子腌制的红色的腐乳，有加了香辣调味料的等多种多样的腐乳。很多都是用作调料的，因为盐分不是很多，比起单吃，配着粥和炒菜吃的话，大豆的醇味和氨基酸的香味会更浓郁。

　　重要的营养成分及其功效：

　　氨基酸：抑制脂肪的合成，使脂肪细胞不易堆积脂肪。

　　锰：强健牙齿和骨骼。

　　5、腌制蔬菜

　　用糠、酱油、曲子等腌制的蔬菜，是中国具有代表性的发酵食品。由于蔬菜种类，腌汁和腌床也多种多样，每个地域都有各自特色的腌制食物。蔬菜里富含的食物纤维和维他命，还有乳酸菌，都很有效。用糠和曲子腌制后，食物的维他命种类也增加了，还有，一旦用盐腌制的食物都要注意盐分不要过高。

　　重要的营养成分及其功效：

　　乳酸菌：调整肠内环境

　　食物纤维：预防便秘，有助于调节胆固醇的吸收和排出。

　　6、丹贝

　　这是煮熟的大豆在丹贝菌的作用下发酵而成的食物。与纳豆所不同的是，丹贝几乎是没有味道的，这是一种在印度尼西亚很流行的发酵食品。富含蛋白质，有利于促进人体对异黄酮和食物纤维的吸收，也含有丰富的糖质和脂质代谢所必需的尼克酸，清淡无味，可以用作于各种食物调料。

原标题：盘点7款国内外发酵菌减肥食品 发酵菌减肥食物

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