花生酱、马铃薯...这些减肥不敢吃的食物，吃对也能瘦

原标题：花生酱、马铃薯...这些减肥不敢吃的食物，吃对也能瘦

　　马铃薯也富含维生素C，欧洲人摄取维生素C的主要来源就是马铃薯。带皮的马铃薯更含多种维生素和类黄酮、檞皮素等植化素，有助心脏健康、提升免疫力。

　　怎么吃最好？

　　不要油炸，包括蒸煮烤都能增加马铃薯的抗性淀粉。

　　可将马铃薯整颗带皮或切块，加点迷迭香和盐，放进烤箱烤或用电饭锅蒸，一份100克的马铃薯块，热量才80卡。

　　可煮过再冷藏食用，让抗性淀粉维持较高含量。（推荐阅读：美国褐皮马铃薯钾含量是白米饭的10倍！）

　　3. 大蒜

　　大蒜是料理的小配角，却是减重的大帮手。2011年发表在《营养学期刊（Journal of Nutrition）》的研究认为大蒜与燃脂有正向关联。

　　大蒜可能无法让你一下瘦好几公斤，但是它对健康的益处能让减重路走得更顺畅，而且大蒜能搭配减重餐，让你的低卡料理更美味。

　　首先大蒜中的有机硫化物艾乔恩能抑制胆固醇的合成，杨梅素更是降血糖的重要植化素。大蒜素则可减少维生素B1的耗损，促进新陈代谢、减少疲劳。

　　此外，假使常吃红肉、蛋等含肉碱与胆碱的食物，体内容易生成氧化三甲胺，导致心血管疾病。台大研究团队发现，每天吃1～3瓣的生大蒜可减少氧化三甲胺产生。

　　怎么吃最好？

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关键词：如何减肥,大蒜,淀粉,维生素,马铃薯,花生酱