怎样煎鱼不粘锅 三种方法彻底搞定它

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　　煎鱼看似简单，只要把鱼甩进锅里面，然后翻动一下铁铲似乎就可以了，但是很多人被同一个问题难住了，每次煎鱼的时候，鱼都会黏住锅，这就导致了鱼渐渐的被煮焦，这到底该怎么办？如何解决煎鱼被粘锅的难题，下面三种方法让你搞定。

　　方法一：烧热油

　　先将锅洗净，然后用火烧锅，烧锅的时候要注意，火不要太猛，但是要把里面的水分蒸干才可以倒油下去，这时候最好是将油把锅铺均匀，等到稍微冒烟的时候，意味着锅热了，油也热了，这时候就可以把鱼放进去了。

　　方法二：添姜汁

　　这是另一个技巧，比上面的步骤稍微的复杂，因为它添加多了一个步骤。把锅烧干水后，这时先不用倒油，而是倒姜汁，倒完姜汁之后才倒油，这样加多双重保障，不但不会让鱼黏住锅，还可以去鱼的腥味。

怎样煎鱼不粘锅 三种方法彻底搞定它

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