优质烘焙配料 美国大杏仁引领烘焙新风尚

原标题：优质烘焙配料 美国大杏仁引领烘焙新风尚

　　全球消费者对烘焙产品中坚果的认知度

　　亚洲 西欧 东欧

　　美国 中国 印度 日本 韩国 法国 德国 英国 波兰 俄罗斯 平均

　　核桃 30% 26% 18% 65% 37% 14% 9% 10% 51% 22% 28%

　　大杏仁 15% 14% 22% 5% 33% 49% 43% 49% 19% 23% 27%

　　花生 3% 20% 5% 18% 11% 2% 3% 3% 5% 33% 10%

　　榛子 2% 7% 3% 3% 4% 12% 33% 4% 9% 4% 8%

　　碧根果 32% 1% 1% 0% 2% 4% 1% 22% 1% 1% 7%

　　腰果 1% 8% 35% 3% 0% 0% 1% 1% 2% 3% 5%

　　开心果 3% 3% 10% 1% 5% 7% 4% 2% 3% 3% 4%

　　松子 1% 15% 2% 2% 2% 6% 2% 1% 1% 6% 4%

　　夏威夷果 8% 4% 1% 1% 1% 1% 1% 1% 1% 0% 2%

　　巴西松子 0% 2% 1% 0% 1% 0% 0% 1% 0% 0% 1%

　　深灰色部分为最高百分数，浅灰色为次高

　　资料来源： Sterling-Rice Group, 2011 Global Perception Study

　　焦糖美国大杏仁茶杯蛋糕

焦糖美国大杏仁茶杯蛋糕

　　配料：面粉2杯2茶匙发酵粉1/4茶匙盐1杯(2支)黄油，室温1又1/4杯糖2个鸡蛋1/2茶匙美国大杏仁碎1杯全脂牛奶1/2杯美国大杏仁粉制备方法：1.烤箱预热至350°F(176度)

原标题：优质烘焙配料 美国大杏仁引领烘焙新风尚

关键词：美国大杏仁,优质烘焙配料